ЧП в Каргасокском районе

В Каргасокском районе жители поселка Молодежного употребили в пищу мясо незаконно добытого медведя. В результате 60 человек заразились трихинеллезом. Причем среди тех, кто заболел, ветеринарный врач и участковый милиционер. Сейчас в Каргасокский район срочно выехали специалисты ГО и ЧС, комитета по охране диких животных департамента природных ресурсов и охраны окружающей среды Томской области. Не исключено, что количество заболевших будет больше. Этого могло бы не случиться, если бы жители поселка сделали элементарную вещь - сдали пробы мяса на ветеринарно-санитарную экспертизу перед употреблением.

Для справки.

Человек заражается трихинеллезом при употреблении в пищу сырого или недостаточно термически обработанного мяса или сала животных с мясными прожилками, чаще всего свинины, а также мяса кабана барсука, бурого и белого медведя, мяса морских млекопитающих, содержащих личинки трихинелл. Личинки сохраняются в мышцах зараженных животных на протяжении их жизни. Могут длительно сохраняться в трупах животных, при замораживании сохраняются десятки лет. Передача возбудителя болезни происходит между свиньями, а также между домашними (и дикими) грызунами, собаками, кошками. Занос трихинеллеза из дикой природы связан с охотой, браконьерством, скармливанием домашним животным отбросов охоты, выпасом свиней в дикой природе.

Надо также знать, что высокие температуры (варка, жарение), низкие температуры, вяление или копчение мяса, зараженного личинками трихинелл, не приводят к их гибели. При этом снижается только патогенное воздействие возбудителя на организм человека и заболевание трихинеллезом будет протекать в более легких (стертых) формах.

Подробная информация по тел. 56-36-83, Анатолий Сергеевич Батунин, начальник отдела охотничьего хозяйства комитета по охране животного мира департамента природных ресурсов и охраны окружающей среды Томской области.